(no subject)

[verkhola]

Делала вчера совершенно потрясного гуся. Поделюсь с вами рецептиком:

1. Гуся, нарезанного на кусочки, замочить в рассоле на сутки (можно и на ночь).
2. Кусочки гуся вынуть из рассола, полить соевым соусом, перемешать.
3. Обжарить кусочки в раст. масле.
4. Сладкий болгарский перец мелко нарезать, обжарить в том же масле (с жиром, вытопившимся из гуся).
5. Мелко натереть чеснок, обжарить там же.
6. Смешать кусочки гуся, обжаренный перец и чеснок, залить кипятком (воды до половины), тушить до мягкости гуся.

Впечатления: мясо получается в меру солёным, мягким, "гусиный" запах исчезает, как только добавляется чеснок. Рекомендую!