Конфитюрная пичялька
Oct. 15th, 2014 10:35 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
verkholaМесяц назад я делала виноградный конфитюр. Получилось очень вкусно и красиво. Винограду тогда было немного.
В эти выходные я нарвала 5(!) вёдер винограда на даче. Думала опять конфитюр сделать. Вчера в соковыжималке муж наделал почти целый медный тазик сока с мякотью. Вся кухня была в виноградных костях. А конфитюр не загустел! Подозреваю, что меня подвели весы, недостаточно пектина положила.
В итоге у меня теперь есть 6 литров концентрированного виноградного сока с мякотью и сахаром. Буду компоты варить.
Выводы на будущее:
1.Сок делать исключительно на даче, прессом.
2.Пектин закупать в больших количествах, чтоб хватало.
3.На весах больше 1 кг не взвешивать, ибо они старенькие уже. Или купить новые весы.
В эти выходные я нарвала 5(!) вёдер винограда на даче. Думала опять конфитюр сделать. Вчера в соковыжималке муж наделал почти целый медный тазик сока с мякотью. Вся кухня была в виноградных костях. А конфитюр не загустел! Подозреваю, что меня подвели весы, недостаточно пектина положила.
В итоге у меня теперь есть 6 литров концентрированного виноградного сока с мякотью и сахаром. Буду компоты варить.
Выводы на будущее:
1.Сок делать исключительно на даче, прессом.
2.Пектин закупать в больших количествах, чтоб хватало.
3.На весах больше 1 кг не взвешивать, ибо они старенькие уже. Или купить новые весы.
